前有金拱门，后有KFC，薅羊毛真香！

半价桶的吸引力有多大？

4月6日，麦当劳推出了“半价金桶”，将平时原价80元的金桶价格下调至39元，一时间引发了排队+断货+刷屏的一顿操作。网友评论简直不要太划算，快乐肥宅的春天来了！

就在14日，肯德基也推出了半价桶，不但为大家提供了炸鸡版和汉堡版两种选择，并且活动时间足足持续6天，让炸鸡和汉堡爱好者吃个过瘾。

（图片过于有食欲请自行搜索）

至于半价桶对于消费者的吸引力有多大，从活动当天由于抢购人数太多导致多个平台服务崩溃的现象便可知晓。

网络上也第一时间掀起了关于肯德基和麦当劳半价桶谁更实惠的激烈讨论。

虽然网友们觉得各家有各家的特色，但是大部分网（chi）友（huo）们在薅羊毛的优惠政策面前，态度还是空前一致的：“真香”！

与此同时，还有一家国内的餐饮企业引起了广泛关注。

4月11日，老乡鸡董事长束从轩凭借着一支20s的视频引爆网络。“100万份鸡汤请顾客免费喝；不洗手不给吃饭；希望大家养成饭前洗手的好习惯”，视频中束从轩只说了简短的三句话，却获赞无数。

（图片来源：凤凰视频）

先是宁可卖房卖车也不减薪裁员的“手撕联名信”，又自掏腰包送出价值1000多万元的鸡汤，并且硬核倡导健康饮食习惯，老乡鸡在疫情期间的种种做法让网友直呼“仗义”、“暖心”。

餐饮行业涨价风波

随着疫情好转，不少餐饮行业开始陆续复工，在半价桶的狂欢盛宴到来之前，海底捞和西北涨价再降价事件也纷纷冲上了热搜，同时引发了人们对于“报复性消费还没来，报复性涨价先来了”的担忧。

舆论之下，海底捞率先在社交媒体平台向消费者发布致歉信，同时将门店价格恢复至疫情前标准。

4月11日上午，西贝餐饮董事长贾国龙也亲自就涨价一事道歉。

“我们确实涨价了。你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”

虽然涨价后1.5元一片的土豆片伤害了不少消费者的心，但是面对认真倾听消费者声音，及时撤回调价的海底捞，以及致歉态度诚恳且行动及时的西贝，网友们还是纷纷表示理解并且愿意继续支持。

（图片来源：微博评论）

当然这也侧面印证了“人在江湖，身不由己，终会向火锅低头”的人生哲理。

（图片来源：OhBoyDaily）

疫情冲击下企业和消费者有多难

其实，无论是麦当劳和肯德基被抢购一空的半价桶，还是餐饮行业面对的涨价风波，这背后都离不开疫情对于大家生活所带来的冲击。

一方面，餐饮行业面临巨额的利润亏损和资金回笼压力。

根据中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，餐企业在2020年一季度收入普遍预计大幅下降，其中约16%的企业预计收入为零，约70%的企业预计收入将下滑70%以上。从2020年3月1日算起，5%的样本企业账上没有现金支撑运营；79%的样本企业表示，依靠自有现金无法支撑再过3个月。

另一方面，消费者面临着减薪裁员的生活压力。

受疫情影响，不少企业不得不采取降薪裁员等措施，同时人们也增加了对于个人储蓄的意识，从而导致了市民消费实力下降。人们渴望的报复性消费并没有如期而至，相反很多人捂紧了自己的荷包，同时造成了消费者对餐饮价格更加敏感。

所谓“产品是死的，而品牌是活的”，一个品牌背后藏着往往企业独特的个性与情怀。而品牌和大众之间除了产品之外，还有着情感这一条隐形的纽带。麦当劳的半价桶之所以引发网友“真香”现场，以及老乡鸡董事长因为维护职员利益获得网友纷纷点赞，都是因为戳中了消费的痛点，在疫情期间将企业“共情力”发挥的淋漓尽致。

老乡鸡董事长在接受采访的时候说：“企业文化营造的最好机会，就是在我们遇到困难的时候”。这种做法一方面承担了社会责任，成功打造了品牌情感价值，提升了品牌美誉度；另一方面在无形中培养了消费者的忠诚度，提高了企业的竞争力。

疫情影响下，没有人能独善其身

国内疫情虽然逐步好转，但大的经济环境依然不容乐观，各行各业受到疫情的打击依旧在继续。在市场环境中，无论是企业还是消费者，其实都是经济共同体，没有人能在这个特殊时期下独善其身。

说到底，餐饮业涨价本无对错之分，只不过是大家所站在的角度不同。同时，像麦当劳和肯德基这种以优惠价格来吸引顾客的营销方式，也不失为特殊时期的一种明智之举。

共克时艰，众志成城。作为企业，应该积极维持与顾客的良好沟通，勇于承担社会责任，结合市场环境寻求创新机遇。作为消费者，尝试着去理解企业面临的艰难处境，剩下的该吃吃该喝喝，好好生活才是要紧事。

希望疫情早日结束，吃海底捞炒米时候就不用反复摘口罩了！

（图片来源：OhBoyDaily）