啤酒鸡的做法 最正宗的做法大全(啤酒鸡最正宗的做法)
啤酒鸡的做法 最正宗的做法大全(啤酒鸡最正宗的做法)
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道美味佳肴“啤酒鸡”的做法,啤酒鸡是一道风味非常独特的美味佳肴,各地区的做法基本上都是差不多的,主料为鸡腿、啤酒。将鸡肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸡肉味道更加浓厚,鸡肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
其实想要做好这道菜非常简单,但有些细节需要大家注意,用啤酒炖煮鸡肉,鸡汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,最少煮30分钟以上。啤酒能去腥 之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【啤酒鸡】
1.首先准备鸡腿三个,剁成大小相等的鸡块,把鸡块放在盆中,倒入清水清洗一下血水,用清水多冲洗几次,控干水分备用。
青椒半片,切成菱形片,红椒半片,也切成菱形片,青红椒搭配,主要用来配色。
大葱白一段,切成小段,生姜一小块,切成薄片,大蒜两粒,切成碎粒,全部放在一个盆中,加入八角两粒,红干椒一小撮。
2.食材全部准备好了,把鸡块焯一下水,锅内烧水,凉水下入鸡块,加入料酒,凉水下锅,才能慢慢的析出鸡块的血水,水烧开以后,打去上面的浮沫,焯水1分钟后,捞出控水备用。
3.下面,我们开始烹饪,把锅烧热,加入植物油,充分滑锅后,倒出热油,再加入凉油,倒入葱姜蒜等小料,翻炒出香味以后,倒入焯过水的鸡块。
4.大火翻炒鸡块,因为是热锅凉油,鸡块并不会粘锅,倒入啤酒500毫升,加入食盐3克,白糖3克,胡椒粉3克,十三香3克,带走腥味,加入老抽5克上一下底色,加入蚝油5克蚝油提鲜效果特别好,用勺子把调料推匀,水开以后,盖上锅盖小火煮30分钟。
5.30分钟以后,汤汁已经变少,开大火把汤汁收浓,倒入青红椒片翻几下,把青红椒片翻炒断生,就可以出锅装盘。
好了,这道简单好吃的啤酒鸡就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
-
- 拉布拉多和金毛哪个容易走丢(金毛与拉布拉多哪个好)
-
2023-11-08 21:37:09
-
- puma尺码偏大还是偏小(彪马鞋码偏大还是偏小)
-
2023-11-08 21:34:54
-
- 钻石和黄金哪个比较保值(钻石和黄金哪个更值钱)
-
2023-11-08 21:32:39
-
- 鳑鲏没有河蚌一定繁殖不了吗(鳑鲏为什么没有河蚌不会繁殖)
-
2023-11-08 21:30:24
-
- 女友新鲜感过了怎么办(女朋友开始腻了的表现)
-
2023-11-08 21:28:09
-
- 女生慢慢接受你的表现 她在等你的告白(女生等你主动的表现)
-
2023-11-08 21:25:54
-
- 低保户可以申请无息贷款吗-(低保户能申请贷款吗)
-
2023-11-08 11:53:21
-
- 毕棚沟秋天什么时候去最漂亮(毕棚沟几月份去旅游最好)
-
2023-11-08 11:51:07
-
- 马蜂在房间里不出去怎么办(马蜂在房间不飞出去怎么办)
-
2023-11-08 11:48:52
-
- 企业年金和职业年金有什么区别-(什么是职业年金)
-
2023-11-08 11:46:37
-
- 两个人谈恋爱意味着什么(两个人谈恋爱的意义在于什么)
-
2023-11-08 11:44:21
-
- 双子男分手后复合几率(双子男不可能复合的表现)
-
2023-11-08 11:42:06
-
- 古体诗主要包括(古体诗的特点)
-
2023-11-08 11:39:51
-
- 住房公积金退休了可以全额提取吗不划算(住房公积金退休了可以全额提取吗)
-
2023-11-08 11:37:36
-
- 韩三平父亲是做什么的 必懂:韩三平个人资料背景
-
2023-11-08 11:35:21
-
- 李东学个人信息,,果郡王李东学颜值巅峰
-
2023-11-08 11:33:06
-
- 猫系少女最像猫的星座(性格最像猫的星座女)
-
2023-11-08 05:35:49
-
- 嘉宝果和葡萄的味道很像是吗(嘉宝果是什么水果图片)
-
2023-11-08 05:33:34
-
- 第一和陌生女生聊天开场白(和陌生女生第一次聊天怎么开头)
-
2023-11-08 05:31:19
-
- 地板砖干铺和湿铺哪个好(干铺和湿铺的区别简单说明)
-
2023-11-08 05:29:04