​教您在家制作手卷寿司，男女老少都轻松学会，快来动手做吧！

教您在家制作手卷寿司，男女老少都轻松学会，快来动手做吧！

这里为大家介绍非常适合在Home Party时端上桌的手卷寿司作法。只要掌握这篇的做法重点，相信不论是谁都能成为手卷寿司大师喔！何谓手卷寿司呢？手卷寿司是日本寿司的一种。寿司除了有在醋饭上面放在食材一起享用的握寿司以外，还有自己在海苔上放上醋饭以及喜欢的食材，用手捲起来享用的手卷寿司。这种寿司不需要特别的技术，只要准备好材料，不分男女老少每个人都可以制作的手卷寿司，是不论人数多寡都可以大家一起欢乐享用的料理。推荐在家里试试看喔！

手卷寿司的种类食材，并没有很细微的规定。经典的食材以鱼类为主，像是鲔鱼、鲑鱼、虾子、花枝、扇贝、牡蛎和鲑鱼卵都是人气选择。其他像是鸡蛋卷、小黄瓜和纳豆也是常见良伴。除了生鲜食材以外，鲔鱼罐头加上美乃滋搅拌的鲔鱼肉、炸虾、照烧鸡、炸鸡块或烤牛肉都非常搭配。鱼类的话可以加上紫苏、白萝卜或小黄瓜一起，沾酱油享用。卷上莴苣或酪梨沾上美乃滋也是人气组合。推荐可以尝试各种不同的搭配组合，找到自己喜欢的口味喔！准备手卷寿司的材料，配合人数或喜好决定好手卷寿司的食材之后，接著来准备需要的材料。

接着来介绍制作手卷寿司时所需要的材料、物品。首先需要海苔、醋饭和食材。食材种类丰富一点的话，在製作时也会感觉更有趣哦。选用食材，海苔，用来捲起醋饭和食材。米，制作成醋饭。醋、砂糖或盐巴，或者是使用已经调製好的寿司醋…製作醋饭时使用。食材可以包含海鲜类、紫苏、小黄瓜或其他喜欢的食材。还有用到酱油！制作道具有：寿司桶或者是大型桶子，饭匙或是可以搅拌米饭的器具，还有扇，用来搧凉醋饭。然后食材准备，下一步来准备食材。海鲜类的话，使用已经切好的市售品可以比较轻鬆。其他的食材大小则可以按照喜好来切，但细长型的话比较方便捲进海苔一起享用。

紫苏不需要剪、小黄瓜或白萝卜建议可以切成棒状或是细丝，除了可以和生鱼片搭配以外，和炸物一起吃的话也可以让味道更有变化，让「手卷寿司」的美味更多层次。海苔切成方便捲起醋饭和食材的大小，建议可以用成正方形。然后开始准备醋饭，米3合(4人分)的寿司醋调配份量，醋4大匙，砂2大匙，盐巴少许。然后开始之前还有做到以下几步：

1. 仔细洗好米，加入比米稍微少一点点(3合的话约为540cc)的水，下去炊饭。2. 米饭炊好之后闷约10分钟。3. 炊好的白饭放入寿司桶(或是准备好的桶子中)。用饭匙把饭拨开铺平。4. 淋上寿司醋(将醋、盐巴和砂糖仔细混匀的醋)，用扇子搧凉。5. 米饭和寿司醋均匀融合之后就完成了。

那么，准备好材料之后就来制作手卷寿司吧！用饭匙将醋饭铺上海苔，再用筷子夹起食材均衡地放上海苔。要小心食材太多的话，会比较难卷。第一步， 在海苔上铺平醋饭。因为要放入食材，所以醋饭量不要太多。第二步，在醋饭上放上喜欢的食材。第三步，用手捲起海苔捲起醋饭和食材。最后完成的手捲形状并没有特别的规定，但如果包得好的话，可以做出来像寿司店一样的手捲，请大家一定要挑战看看。当我们完成手卷寿司之后，沾上适量与食材搭配的调味料，就可以大口享受了！

美味享用的重点：准备海鲜类、蔬菜和炸物等等多样化的食材。准备色彩均衡鲜豔的食材。要以海苔捲起享用时，醋饭的量不要太多。准备各式各样的调味料(芝麻等等也是好选择)。醋饭在放凉过程中醋会渐渐渗透，因此要好好地放置一段时间放凉。掌握这些重点，享受手卷寿司的美味和乐趣吧！以上的介绍如何呢？参考这次的介绍，请一定要在家挑战看看乐趣多多的手卷寿司哦！