狂吃肉还能减肥，生酮饮食是科学还是骗局？？

2024-11-05 09:51 来源：网络点击：

狂吃肉还能减肥，生酮饮食是科学还是骗局？？

减肥是女人永恒的话题，每年的目标肯定离不开瘦多少斤的宣言，奈何年年减肥年年肥，还能说什么呢，还不是管不住嘴迈不开腿呗。

那如果有人告诉你，光吃肉就能减肥呢？

只要你混减肥圈，早晚会接触到生酮饮食理论，普通的均衡膳食模式中，碳水化合物功能占总热量的50-65%，脂肪占20-30%，蛋白质占10-15%。在生酮饮食模式中，分别是4-17%、60-90%、6-35%（everybody感受到差别了吧）。执行生酮饮食期间，身体会产生一类叫酮体的物质，这种饮食模式由此得名。

(普通饮食VS生酮饮食)

因为生酮饮食期间极少量摄入碳水化合物（就是咱们平时吃的主食、水果等含有大量“糖”的食物），摄入大量的肉类来达到减肥目的，这个方法又被称为“吃肉减肥法”。躺着瘦还能吃肉，这个噱头引得一大帮年轻人趋之若鹜。

问题来了：

生酮饮食究竟能不能减肥？

我想用美国生酮界重量级人物之一——Dr Enic Breg的对比图告诉大家：

不能。减肥不成还要赔命（礼貌而不失尴尬的微笑）。

先说说为什么很多人宣称生酮饮食能减脂，理论上是这样的：在生酮饮食时，人体吃的主食摄入极少，水果也不能怎么吃了，更别说奶茶了（哭泣），迫使我们的身体把储存在我们的肌肉和肝脏当中的糖原去供应能量保持正常活动。

有过健身经历或者研究过运动的朋友们就知道，这个可不得了的事情！运动中会消耗的能量有一部分是糖原（运动强度越高，消耗糖原比例越高。）但是，当我们间歇休息的时候，会分解大量的脂肪，去补充流失掉的糖原。这种作用我们通常称为“灵活性代谢”（这个也是HIIT的减脂原理，你必须在高强度运动中消耗更多糖，间歇就会大量分解脂肪。）

因为平时我们要迫使身体大量消耗糖原必须要运动！运动！运动！

(糖原的合成)

(糖原的消耗)

而生酮饮食三天后，糖原几乎被耗尽（因为摄入太少了，而身体活动又要用到），这时候，我们的身体代谢就要“大拐弯“了，直接在日常活动中调用脂肪进行分解，按照生酮派的说法就是，此时的身体就会变成一个行走的”脂肪燃烧机器“，在这种脂肪代谢的过程中会产生一种叫做酮体的化学物质，它就是身体少得可怜的葡萄糖的接班人，肩负起提供能量的重任。