​家常菜蒜蓉蒸螺，只需蒸一蒸，简单又美味，大人小孩都爱吃

家常菜蒜蓉蒸螺，只需蒸一蒸，简单又美味，大人小孩都爱吃

车螺是我们平时见到的一种常见海鲜食品，营养价值丰富口感也较好，所以很受大家欢迎。用蒜蓉蒸车螺，本身毫无味道的粉丝因为吸收了螺肉的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸变得异常美味。而鲜美的车螺更是味道鲜美，汁水鲜香，在舌尖缠绕。

粉丝蒸车螺

【材料】：车螺 600克、粉丝 2小捆、蒜 1个、生抽 3大勺、葱花 适量

【做法】：1、车螺买回来后，浸泡四五个小时；

2、粉丝用水浸泡至软；

3、大蒜剁成蒜蓉，然后锅内热油，放多一点点油，放蒜茸下去小火炒香；

4、碗内倒入3匙生抽，把炒好的蒜蓉和油倒入酱油里；

5、换上蒸锅，蒸盘上层放好粉丝，下层装清水，先蒸粉丝5分钟；

6、蒸好粉丝后再粉丝上面铺上车螺，再放上一点姜丝；

7、盖上盖子继续蒸10分钟；

8、待车螺全部开口后均匀的淋上蒜蓉酱料；

9、洒上葱花，盖上盖子蒸2分钟即可。

【小提示】：在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把车螺放进去静止1小时，然后反复搅一搅，这样螺里面的沙子也就吐出来了。