​“和”你分享高端法式铁板烧的奥义——在高端食材和眼花缭乱的表演式

“和”你分享高端法式铁板烧的奥义——在高端食材和眼花缭乱的表演式

“和”你分享高端法式铁板烧的奥义——在高端食材和眼花缭乱的表演式烹饪背后，隐藏的也许是对饮食二字最真切的尊重。 饕客们也许都有这样一个印象，上个世纪八十年代，国内出现了一种高端餐饮形式，客人们围坐在铁板烤台前，由厨艺了得的大厨把一道道新鲜食材在烤台的铁板上料理好，直接送到客人面前，人们可以第一时间品尝到料理完成的法式鹅肝、牛排等高级料理。虽然这种餐饮形式在传统法式餐厅很少见，但仍被冠以法式铁板烧的名号。 从出现之初，法式铁板烧就是高级料理的一员，正宗法式铁板烧也一直保持着贵族的身份。顾客对法式西餐的迷恋众所周知，他们把法式料理中的煎、烤、焗菜式和日式烧烤相结合，打破厨房的局限，把料理台直接展现在客人面前，在料理的同时提供了绝佳的观赏性和娱乐性。它也极度强调食材的高级，牛排、鹅肝、龙虾、扇贝等食材都是法式铁板烧的必备元素，同时也会兼备包括鱼生在内的典型的日式料理。所以说，法式铁板烧早在融合菜流行之前就扛起了融合这面大旗。 北京望京昆泰酒店“和”铁板烧，正是秉持着法式铁板烧的精神，把融合了法式料理和日式料理精髓的高端料理带入北京望京地区。一个“和”字，道出了融合的渊源，也摆出了稳重、温和的文人气质，在喧嚣的环境中，让食客朋友们能安静、祥和、专心致志地享受两小时的法式铁板烧时光，不负生活的美好。 值得称道的是“和”铁板烧餐厅的三个包间——“仁”、“吉”、“宫”，各自提供最多10人的私密就餐环境，包间布置精巧，小心地与喧嚣保持距离，同时又不失亲密热闹的氛围。在包间名字上延续了“和”的理念——保持内心的柔软（“仁“），对美好的向往（“吉”），和安住当下的冷静（”宫“）。 在“和”餐厅，无论是高端商务宴请，还是家庭聚会，亦或忙里偷闲独享美味饕餮，每个与胃口有关的心愿都能达成。当天空运的高级食材，由专侍厨师当面料理，蒸腾的烟火气带着人间的美好讯息为每个味蕾助兴，味觉和视觉的双重盛宴在面前展开，名贵食材的滋味、贴心的服务仿佛肩负着揭晓法式铁板烧奥义的使命，这一切都是“和”餐厅为食客们精心准备的奇妙旅程。 鹅肝、鱼子酱、黑松露……世界公认的一生必尝的高级食材，在“和”餐厅都可以从容地品尝它们的滋味，体会每一口满足的珍贵。法国鹅肝搭配俄罗斯黑鱼子酱，以天然蔬果和香草烘托出风味，恰如其分的火候催生出鲜嫩的口感和艳丽的色泽，如此这般的精心烹制并非一两道看家菜品，而是“和”餐厅料理的常态。 除此之外，“和”餐厅会根据应季食材搭配出丰富多彩的套餐选择，为选择困难症患者提供了极大方便，无论是法式铁板烧老饕还是初尝小白，都能得到满足。 如果你想领略法式铁板烧的奥义，请在地图上标记这个地址：北京望京昆泰酒店“和”铁板烧餐厅。

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