面条鱼和银鱼的区别(银鱼怎么做最好吃营养价值高吗)
面条鱼和银鱼的区别(银鱼怎么做最好吃营养价值高吗)
在淡水鱼中,很多鱼类很常见,看得多了觉得很平常,但细看之下,也有很多鱼类具有很不一般。这次来看看一种很经常食用的鱼类——银鱼,银鱼广泛分布在山东至浙江沿海,以体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名,但它们是在水中色泽如银般透明,若被捕捉上来慢慢变白。
一、银鱼的种群
银鱼又称银条鱼、面条鱼,是一种淡水鱼,分布在日本、朝鲜、韩国、越南,俄罗斯及我国近海和内陆各水域等,银鱼是可以生活于近海的淡水鱼,具有海洋至江河洄游的习性。
它们种类也比较繁多,在国内已知的就有世界17种银鱼中的15种,它们大小也不一,一般长达几厘米到10厘米,一般不超过15厘米。
二、银鱼在水中和岸上不一样
银鱼在水中看的时候是银色的,活体银鱼由于具有像透明鱼身,让它们看上去只有眼睛,没有身体的奇特鱼类,当一旦被捕获捞出水面,失去生命后,就会立刻变成白色,像一个透明水晶体,银鱼在水中和岸上不一样。
三、银鱼是一种食用鱼
银鱼是一种营养非常丰富的鱼类,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,富含蛋白质和氨基酸等多种营养成分,不论是洗净鲜用,还是晒干备用,都是上等滋养补品,银鱼历史地位是中国名贵水产品之一。
四、银鱼的强大繁殖能力
银鱼具有非常大的食用价值,市场价值非常大,一方面是养殖业足够大,二就是银鱼本身强大繁殖能力,发育成熟的银鱼都会在入冬前后大量进行繁殖,并且持续的时间较长。
一般持续三四个月,在每一次的繁殖期,银鱼一般排产2次卵,每次约千颗。但这样强大繁殖能力,也会导致银鱼排产卵结束后会在短时间内死亡。
人工养殖的银鱼,量是非常大,但在野外,各种银鱼的天然资源都不同程度地下降,这是由于过度捕捞、环境污染和生境破碎化等多种因素的影响而持续衰退,野外银鱼种群明显减少,需重视保护银鱼的资源保护。
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