​嘎鱼的做法（嘎鱼的做法大全视频）

嘎鱼的做法（嘎鱼的做法大全视频）

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清炖嘎鱼的做法

1、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

2、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。

3、炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

4、做法：昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

5、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

嘎鱼汤的做法大全

做法：香葱洗净切段，姜蒜去皮切片。将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分，切成3段，用料酒、盐、姜片和白胡椒粉腌制15分钟。北豆腐切见方小片，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。

嘎鱼汤的做法 鱼打扫干净用姜给鱼抹擦一遍，去除腥味。用料酒，生抽。盐，糖腌制30分钟。锅里放食用油两大勺，把鱼煎至两面金黄，放在盘子里。

加入适量的盐进行调味，然后继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了。

清炖嘎鱼汤的做法 嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼 放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。出锅，一人一碗汤一条鱼。

食材：嘎鱼3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量。将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净。抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥。爆锅准备，爆香葱姜。

先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆出香味，这三种辛辣的食材，去除鱼腥味的效果特别棒。

嘎鱼怎么做最好吃?嘎鱼的做法大全

1、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。

2、方法/步骤 下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法，酱焖嘎鱼。请点击输入图片描述 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。

3、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

4、炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

5、嘎鱼的做法非常多，今天就给大家介绍一款美味又简单的做法。准备好嘎鱼，大葱，香葱，香菜，豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，姜，蒜，生抽，糖，八角，料酒。起锅烧油放入鱼，两面煎至金黄。

6、酱焖嘎鱼的做法 选用新鲜的嘎鱼。请点击输入图片描述 准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。请点击输入图片描述 收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。

嘎鱼的做法大全,嘎鱼怎么做好吃

1、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。

2、盐  少许 一品鲜酱油  2勺 老抽  2勺 花椒  7-8粒 葱  少许 香菜  根 十三香  适量 炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

3、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

4、下面给大家介绍嘎鱼中最好吃的一种做法，酱焖嘎鱼。请点击输入图片描述 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。

嘎鱼做法家常做法

1、盐  少许 一品鲜酱油  2勺 老抽  2勺 花椒  7-8粒 葱  少许 香菜  根 十三香  适量 炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

2、步骤嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

3、做法：小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。 老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。 煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。

4、嗄鱼的家常做法如下：备好嘎鱼、葱蒜、干辣椒、八角、香叶，紫苏叶、油盐和酱油。将嘎鱼直接处理后洗好沥干，干辣椒直接切段，葱姜直接切段切末。备好锅加上油烧热了，将嘎鱼下锅煎煮了。

5、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。

炖嘎鱼的家常做法

1、盐  少许 一品鲜酱油  2勺 老抽  2勺 花椒  7-8粒 葱  少许 香菜  根 十三香  适量 炖嘎鱼的做法 买这种鱼必须是活的才好，炖好后肉质鲜美，将鱼收拾好洗干净放盘中。

2、将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

3、将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。2 葱切段、姜切丝、蒜切片。3 锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。4 放入两匙豆瓣酱炒出香味。5 注入适量清汤，放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

4、家常炖嘎鱼的做法就是把鱼清洗干净，以后拿盐先卤一下。嗯，然后，起锅烧油，葱姜蒜爆锅，然后把鱼放到锅中，放一点点的大酱，把鱼放在里面。嗯，贴身汤炖半个小时左右就可以吃了。

5、食材：黄骨鱼、豆腐、生姜、香葱 调味品：食盐、色拉油、料酒、胡椒粉、鸡精 步骤一：用刀多在鱼身上刮几下，将黄色的粘液刮掉，清洗干净，在鱼身两面各上划上两三刀好入味。步骤二：将生姜切片，香葱切段。

6、嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。

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