​陈皮故事记陈皮，动人传说又一则

陈皮故事记陈皮，动人传说又一则

新会有陈皮，广为人知。陈皮有妙用，食药同源体；中医取其用，厨人取其味；天下陈皮多，尤以广为佳……

自古以来，一说用陈皮，皆推广陈皮，其中广陈皮中又以新会陈皮为最佳。昔日小依将陈皮的妙用讲了许多，今日来讲一个关于陈皮的古老传说吧……

传说陈皮非是人间物，乃是凤凰钳枝来……

相传在很久很久以前，天界仙使凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。凤凰途径新会时，被其山上美景清泉吸引，顿下界到山上湖边嬉戏。

一通嬉闹，流连忘返，待夜幕四合之时，凤凰才想起有要务在身，便匆匆返回天界。可走时匆忙，竟忘记将茶枝柑种子带回天界。

之后，那种子得了新会山水的滋养，开始茁壮成长，开花结果。此去经年，当地人发现该类柑果的果皮晒制后有浓郁的香气，并且有化解风寒，润肺祛痰的功效。

当下便大喜，这便是后来闻名遐迩的陈皮前身传说……

话说那湖便是新会银州湖……

古代神话传说，真伪并不可考。可于新会人而言，陈皮却是上天赐予新会一方得天独厚的好礼。世间处处都可种陈皮，但绝无一处要比新会种植的陈皮效果更佳。

神话传说使新会陈皮变得神奇而美好，而历代生活之人却将新会陈皮的神秘一一揭开，还世界以真实。从古至今，新会陈皮伴随着新会人走过无数的春夏秋冬，参与见证了无数人的悲欢离合。

古时有罗天池伤寒煮陈皮水，开果藏普洱做青柑茶；民国时，有游子远涉重洋，务工求生，行囊中都有一瓮陈皮。一来是家人恐其水土不服，风寒生病用来疗身，二来是恐游子思乡，以此来解思乡之情。

民国时，一渡重洋；青葱少年去，白头老叟归；若非一身陈皮身，不知来人是故亲。

勤劳勇敢的新会人将陈皮带往四面八方，也将陈皮介绍给世界各地的人认识。是以新会陈皮才能在一日一日时间的无涯中，声名大噪，远涉重洋……

陈皮，本品性温行散，苦燥芳化，入脾，肺经。既理气运脾而调中快膈，又燥湿理气而化痰浊；凡气滞，湿阻，痰壅之症即可投用；兼寒者最宜。更有理气调中，燥湿化痰之功效。

陈皮，做药可行药理，做厨可行食补。今腊月寒冬，多有流感病毒，人多肺热燥湿痰浓，冬日吃陈皮最佳。做汤时，可下一两，滋润温补暖身；煮粥煮糖水时，亦可下几钱，以通肺腑，保经护脉，过此严冬。

平常的时候，也可以用陈皮煮水当茶饮喝，一味陈皮，百种滋补。随着时间的流逝，陈皮的故事还会有很多人传唱，也会有很多人有新的创造，但陈皮的品质只会在年过一年中越来越好。

我们都得到过它的益处，也知道它将被更多人得到。

阿依伯不做陈皮故事的独创者，我们只做陈皮精神的传承者。愿你我能相识于茶间文化之中……生活与你我同在，美好与你我共存。