​正月十五元宵节，别只吃汤圆，这3种美食备上，日子越过越红火

正月十五元宵节，别只吃汤圆，这3种美食备上，日子越过越红火

不知不觉间，春节就已经离开了。不过时间匆匆，我们又将迎来下一个节日——元宵节了。民间非常的重视这个节日，每年都会和家人一起好好过。

元宵节是根据民间节日演变而来的，最开始的时候，民间有着放灯祈福的习俗。不过几乎是到了西汉时期，才把正月十五定为元宵节。在这个阖家欢乐的日子，人们会举行很多的庆祝活动，有的已经消失了，有的却流传到了今天。比如吃汤圆、猜灯谜、放烟花等等，也是十分热闹的。

虽然说随着大家的工作越来越忙，时间被挤占得越来越严重，很多庆祝方式慢慢地也就消失了。但是吃汤圆的习俗，却一直延续了下来。因为汤圆做起来简单，不用花费太长时间。而且有着团团圆圆的美好，所以很多家庭都在坚持着正月十五吃汤圆。

不过，除了汤圆之外，这3种美食也可以备上。寓意都非常的好，元宵节吃它们，日子越过越红火。

第1种——红烧鱼

中国人看寓意，其实很多时候都是在看谐音。就拿鱼来说，与“余”读音相同，所以大家便都觉得吃鱼可以年年有余。同时，也还有着新的一年“有头有尾”的好寓意。因此，很多家庭在元宵节这天都有着吃鱼的习惯。这里给大家推荐红烧鱼这种做法，香辣美味，老人孩子都喜欢。做法：

【1】鲤鱼清理干净，打上花刀，加料酒、葱姜等腌制一会，这样处理过的鱼没什么腥味。

【2】准备好配料，八角花椒小米椒等等；将腌制好的鱼清洗一遍，抹上淀粉，这样炸出来颜色焦黄更加好看，而且吃着也更加脆。

【3】将鱼煎至金黄，重新起锅倒油，加入配料炒香，再加一勺豆瓣酱增添颜色，如果还是觉得鱼有腥味的话，这时候也可以再加一点料酒进去；加入适量清水，加调料，水开之后下鲤鱼，炖熟就可以出锅了。

第2种——葱烧豆腐

老一辈人认为豆腐有吉祥的寓意，其实也是因为它的谐音和“到福”很相像。因此，很多老一辈人的口头禅就是“要想富，吃豆腐”。所以在元宵节这天来上一盘

葱烧豆腐，当然也是很好的。做法：

【1】豆腐切成厚片，再将葱花、红椒备好。

【2】锅中热油，加入豆腐，反面的时候仔细一些，尽量保持豆腐的完整；等到两面金黄的时候就可以出锅了，这时候重新热油，将葱花爆炒出香味；再次放入豆腐，加十三香、食盐等调料就可以了。

第3种——白酒

白酒也是每个重要节日的见证者，就连自己家的喜事，人们也都会摆上一瓶白酒。如果要说取谐音的话，那也是有着“长长久久”的好寓意的。所以说，元宵节这天，白酒也是必不可少的。这里给大家分享2款我自己准备的白酒，平价好喝。

①绵柔尖庄

元宵节这天大多数人都是选择和家人一起过的，来一杯白酒也就是增添一点节日氛围而已。所以在选酒的时候，也没必要选择太贵的，这款绵柔尖庄就合适。

别看外面没什么花里胡哨的设计，可是它实打实的是五粮液旗下的嫡系产品。而且选用的原料也都是优质粮食，再加上严格的把关，所以喝着酒香怡人，窖香浓郁。

②蒸台坤沙酒

这款价格100出头，容量1000ML的白酒，几乎是不容错过的。如果元宵节这天家里有亲戚朋友，多几个人也够喝。

它是贵州的汉董酒厂酿造的，在30年的酿造历史中，虽然一直没能打出名气，可是让更普通人喝上优质酱香酒的想法却从来没有改变过。所以，它始终坚持着大曲坤沙工艺的酿造手法，市面上这个价位的白酒中能坚持这种工艺的已经不多了。

再加上6年时间的存放，使得它的口感更加的优秀。酱香味十分突出，每一口下去都是时间的醇厚感。

今天给大家带来的分享到这里就结束了，希望大家能喜欢。