​曾经常被当成杂草，如今变成高档野菜，有价无市难买到！

曾经常被当成杂草，如今变成高档野菜，有价无市难买到！

今天就去认识一下山糜子，山糜子属于多年生草本植物，植株在20-40厘米左右，茎干通常是条状生长，没有分支，主要以直立和倾斜生长为主，有淡淡的绒毛状。叶片互生姿态，叶片偏圆或是宽状椭圆形，临近叶柄地方更加圆润，植株顶部有短小尖端，叶片正反两面全有一些粗毛。

山糜子植株根茎以肉质为主，横向生长，类似于玉竹般的生长方式。开放后的花朵从顶部冒出，通常有十几二十几朵左右，不过花朵并不是很好看，而且看着有些小，整体观赏价值不高。植物结出的果实是浆果，圆润但娇小，成熟后颜色以红色为主。说实在的话，其实山糜子的观赏性并不高，它一般生活在山林中，长相不是很起眼，在许多地方并不出名，特别是对于南方朋友来说，很多人对它比较陌生。不过在北方地区，它还是蛮出名的野生植物，因为它能食用，当作野菜来吃。

食用方法野菜山糜子的食用方法很简单，和多数野菜食用方法类似，将新鲜品种采摘下来，清洗干净后去掉枯萎、腐烂还有病虫害的叶片。大火烧开水，将其倒入煎炒，还可以直接焯水后凉拌，加入一些调料，味道可以自行去配置。当然，食用山糜子的方法和许多野菜一样，既可以凉拌还能煲汤，还可以做成馅料。种种方法，这里我就不跟大家一一列举。毫无疑问，山糜子味道不差，是很难得的珍贵美味野菜，昔日作为杂草无人搭理，现在却化身高档野菜，有价无市。

营养价值既然山糜子这么受欢迎，那么它究竟有何价值呢？首先山糜子有不错的营养价值，就拿干品来说，平均一百克的干品中，有着充足粗脂肪、氨基酸等物质，还有钙铁磷等微量元素，在众多营养物质之中，它的蛋白质含量最高，平均一百克中大致有31.12克左右，适合制作成菜肴，味道好价值高。

药用价值山糜子除了不错的食用与营养价值外，它还有很高的药用价值，因此它在民间的称呼并不是一种。其中典型的叫法有九层楼、螃蟹七以及盘龙七，还有鹿药。鹿药不难看出，这是它中草药中的名称，出自著名药籍《千金·食治》，整体药用价值非常高，经常出现在很多典籍和书籍中。根据记载，山糜子可以起到清热解毒、祛风除湿以及活血的作用，对于风湿骨痛以及跌打损伤有奇效，整体药用价值非常高，算是很珍贵的药材植物。

山糜子在我国分布广泛，集中于许多省份，比如辽宁、吉林、山西、黑龙江、甘肃、四川、湖南和湖北等地，全有可能见到鹿药。一般情况下，山糜子长在树林和灌木丛中，它更喜欢潮湿阴凉的环境，海拔在一千到两千米最常见，不过即便如此，依然数量不多。以上是有关山糜子的所有介绍，大家可以根据以上所说去寻找，以后遇到记得别忽略。你们还知道哪些出色植物？欢迎评论分享！